根据中国烹饪协会发布的团体标准,预制菜是以一种或多种食材为主要原料,配以或不配以辅料和调味品(含食品添加剂),经洗、切、搭配等加工或炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹调后制成的的半成品或成品产品。
预制菜的制作流程可能因为菜品的不同而有所差别。一般来说,制作预制菜的流程可能包括以下步骤:
1、准备食材:首先,根据预制菜的食谱选择并整理好所需的食材。
2、切割食材:接下来,根据菜品的特点和个人喜好,将食材切割成适当的大小和形状。
3、烹饪食材:然后,在锅里或锅碗瓢盆里烹饪食材,直到食材熟透即可。
4、拌炒配料:如果预制菜需要搭配配料,接下来要将配料拌入食材中,炒匀即可。
5、装盘打包:最后,将烹饪好的预制菜装盘,按照预制菜流程进行打包。
随着从供给经济、引导经济再到 " 我 " 经济,消费者们正站在以 " 我 " 为第一要义的新消费浪尖。“我经济”的群体中，他们集全家宠爱于一身,自出生起便独享着来自祖辈和父辈的无限关爱,不愿委屈自己。独自成长为他们提供了更多时间和空间用来关注与发展自我,在消费时也更多从个人出发,更愿意为兴趣买单,他们的消费偏好也更能影响家庭成员的消费决策。
近半数Z世代已经进入职场，独立生活，他们追求更高的生活品质，更容易接受预制菜，只需要简单加工一下，就能获得较好的菜品。做预制菜配送的企业也需要提高自己的服务能力，才能更好的服务客户。
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